Capacidad pulmonar:

Objetivo: Observar la capacidad pulmonar de varias personas, las cuales tienen diferencias en las variables que son muy influyentes en la misma: Edad, peso, fumador o no fumador y sexo.

Material: Garrafa de plástico de 5 litros, probeta, rotulador permanente para vidrio y plástico, cubo y tubo de plástico (pequeña manguera).

Fundamento teórico: En una espiración normal se expulsan 0,5 litros de aire de los pulmones, y en una forzada salen 1,5 litros de aire complementario y 1,5 litros de aire de reserva. En los pulmones quedan siempre 1,5 litros de aire que no se moviliza, el aire residual.
La capacidad pulmonar media de un ser humano adulto es de 5 litros, aunque esta cifra puede variar dependiendo de factores como la edad, el sexo y la actividad. Con la práctica de ejercicio la capacidad pulmonar puede aumentar en más de un litro.

Procedimiento experimental: Con una garrafa de 5 litros de agua, podemos construir un espirómetro, es decir, un aparato para medir el volumen de aire espirado. La llenamos de agua completamente, luego vaciamos 200 centímetros cúbicos en una probeta y señalamos el nivel del agua en la garrafa con un rotulador. Repetimos esta operación hasta vaciar los 5 litros. Entonces volvemos a llenarla de agua, la tapamos con la mano y le damos la vuelta sobre un cubo lleno de agua. Finalmente se introduce una manguera de plástico flexible y fina. Ya está listo para espirar y para medir dicha espiración. Tomamos nota de cuanto se vacía en una espiración normal y en una forzada.

Conclusiones: Estos son los datos obtenidos de personas con diferentes características que influyen en la capacidad pulmonar, ya nombradas en el apartado "objetivo":

Espiración normal/Espiración forzada:

Mujer adulta, fumadora, 51 kg: 0.8/ 2.2

Mujer adulta, no fumadora, 60kg: 0.6/ 2.2

Varón joven, no fumador, 75kg : 0.45/ 3.4

Varón joven, fumador, 68kg: 0.5/ 2.8

Mujer joven, fumadora, 45 kg: 0.3/ 1.5

Mujer joven, no fumadora: 0.8/ 1.6

Cuestiones:
-¿Existen diferencias entre sexos?
Si, en las espiraciones normales las chicas han expulsado mayor cantidad de aire que los chicos, pero ha sucedido exactamente lo contrario en las forzadas.
-¿Hay diferencias entre deportistas o no?
Este es un factor que no hemos valorado en este experimento, nos hemos centrado en el peso, sexo y en el ser fumador o no.

Reconocimiento de amilasa en la saliva:

Objetivo: Comprobar la presencia de la enzima ptialina o amilasa en la saliva.

Material: Almidon de patata en polvo, saliva, lugol, tubo de ensayo, gradilla, papel de filtro, espátula, pesa, agua destilada, varilla de agitación, vaso de precipitado y pipeta.

Fundamento teórico:La amilasa, denominada también amilasa salival, ptialina o tialina, es una enzima que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares y en el páncreas. Tiene un pH=7. Cuando una de estas glándulas se inflama derrama la amilasa a la sangre y aparece elevado su nivel en el análisis de la amilasa sérica.
Procedimiento experimental: Preparamos una disolución de almidón, para lo cual pesamos primero el vaso de precipitados. A continuación añadimos 0.25 g de almidón en polvo y 50 ml de agua destilada, y con la varilla lo agitamos. En un tubo de ensayo colocamos una muestra de disolución de almidón solamente y le vertimos cuatro gotas de lugol( reactivo que cambia de color para poder reconocer la presencia de almidon) para ver si reacciona y por tanto tiene almidon. Y en otro dos tubos de ensayo únicamente ponemos 2 ml de muestra.

Conclusiones: Efectivamente, hemos podido observar en el tubo de ensayo el cambio sucedido tras 5 y 15 minutos en las muestras a las q se les añadió saliva. Queda corroborado la ya sabido de antemano: En la saliva hay amilasa, la cual digiere almidón.

Observación de células sanguíneas:

Objetivo: Observar en el microscopio óptico células sanguíneas y distinguir unas de otras.

Material: Microscopio, portaobjetos, mechero de alcohol, lanceta estéril, cubeta de tinción, frasco lavador, alcohol 100% y solución de giemsa.


Fundamento teórico: La sangre está formada por un líquido amarillento denominado plasma, en el que se encuentran en suspensión millones de células que suponen cerca del 45% del volumen de sangre total. Tiene un olor característico y una densidad relativa que oscila entre 1,056 y 1,066. En el adulto sano el volumen de la sangre es una onceava parte del peso corporal, de 4,5 a 6 litros. Una gran parte del plasma es agua, medio que facilita la circulación de muchos factores indispensables que forman la sangre. Un milímetro cúbico de sangre humana contiene unos cinco millones de corpúsculos o glóbulos rojos, llamados eritrocitos o hematíes; entre 5.000 y 10.000 corpúsculos o glóbulos blancos que reciben el nombre de leucocitos, y entre 200.000 y 300.000 plaquetas, denominadas trombocitos. La sangre también transporta muchas sales y sustancias orgánicas disueltas.
Al microscopio se verá un dominio predominante de hematíes o glóbulos rojos. No tienen núcleo y son más delgados por el centro que por los bordes. Los glóbulos blancos o leucocitos se identifican fácilmente por la presencia de núcleo. Si se observan muchos leucocitos es porque puede haber una infección. Hay varias clases de leucocitos:
-Linfocitos: De tamaño aproximado al de los glóbulos rojos, y su núcleo ocupa casi todo el glóbulo.
-Monocitos: Son los leucocitos de mayor tamaño, poco frecuentes, poseen un núcleo grande y redondo, son los más dinámicos, y su función principal es la fagocitosis.
-Granulocitos: Núcleo fragmentado o arrosariado. Pueden ser eosinófilos (abundantes granulaciones teñidas de rojo y nucleo bilobulado), neutrófilos (núcleo multilobulado) o basófilos.
Las plaquetas, sin embargo, no son visibles, ya que precisan de una técnica especial de tinción.

Procedimiento experimental: Con la lanceta estéril realizar una punción en el dedo pulgar. Depositar una gota de sangre en la parte central del portaobjetos. Deslizar otro segundo porta sobre el primero para obtener una fina película de sangre. Colocar el frotis de sangre sobre la cubeta de tinción y añadir gotas de alcohol absoluto y dejar que se evapore para fijar la preparación. Cubrir con unas gotas de solución giemsa y dejar actuar 15 min. Lavar la preparación hasta no haber más colorante. Dejar secar aireando el porta o al calor de la llama del mechero y observar al microscopio.

Conclusiones: Observamos gran número de glóbulos rojos y 7 blancos, concretamente 4 monocitos, 2 neutrofilos y 1 linfocito.

Reconocimiento y determinación del grupo sanguíneo:

Objetivo: Averiguar el grupo sanguíneo de muestras de sangre extraídas a los propios compañeros.

Material: Portaobjetos limpio, palillos, lancetas y sangre capilar.

Fundamento teórico: La determinación de grupos sanguíneos del sistema ABO se efectúa enfrentando los hematíes problema con antisueros de especificidad conocida: anti-A, anti-B y anti-AB (grupo 0).
La presencia del antígeno D se determina enfrentando los hematíes problema, en un medio proteico alto, con suero anti-D (RHo). La aglutinación o no aglutinación de los hematíes ensayados, son indicativos de la presencia o ausencia del correspondiente antígeno en los mismos.
La variante Du, forma débil del antígeno D, puede detectarse mejor incubando la suspensión de hematíes con suero anti-D, efectuando la prueba de la antiglobulina.

Procedimiento experimental: Tras dividir un portaobjetos en tres partes y haberlos denominado según el antisuero que acogerá cada uno, se añaden dichos antisueros (anti-A, anti-B, anti-AB y anti-D). Después se añadirán unas gotas de sangre en cada recuadro. Mezclar bien la sangre con el reactivo empleando palillos distintos para cada ensayo. Observaremos si hay alguna aglutinación tras hacer reaccionar la sangre con los antisueros.

A tener en cuenta: Si al término del periodo de reacción no existiese ningún signo de aglutinación, se interpretaría como una reacción negativa ante dicho antisuero. Si la reacción es positiva se observará que los hematíes se aglutinan en segundos. Para detectar los subgrupos más débiles de A debe agotarse el término de los dos minutos, ya que en antisuero A puede aglutinar algo tarde. El empleo del suero anti-AB confirmará las sangres del grupo 0.

Conclusión: Se han tomado muestras de sangre de Anya, Jorge Jiménez y Cristina. Según la prueba, Anya es AB-; Jorge J., A+; y Cristina O+. Ha sido una de las prácticas que ha despertado mayor interés, muchos de nosotros ignorábamos que se pudiera hacer esta prueba de esta forma: Simple y sin grandes medios trecnológicos.

Tejido muscular estriado:

Objetivo: Observar el tejido muscular estriado.

Material empleado: Microscopio, portaobjetos, cubreobjetos, frasco lavador, caja de Petri, aguja enmangada, pinzas de disección, alcohol etílico, azul de toluidina y trozo de carne.

Fundamento teórico: El tejido muscular estriado está presente en un tipo de músculo compuesto por fibras largas rodeadas de una membrana celular, el sarcolema. Las fibras son células fusiformes alargadas que contienen muchos núcleos y en las que se observa con claridad estrías longitudinales y transversales.
Los músculos esqueléticos están inervados a partir del sistema nervioso central y, debido a que éste se halla en parte bajo control consciente, se llaman músculos voluntarios. La mayor parte de los músculos esqueléticos están unidos a zonas del esqueleto mediante inserciones de tejido conjuntivo llamadas tendones. Las contracciones del músculo esquelético permiten los movimientos de los distintos huesos y cartílagos del esqueleto. Los músculos esqueléticos forman la mayor parte de la masa corporal de los vertebrado.

Procedimiento experimental: Con la aguja enmangada hacemos surcos paralelos a las fibras. Se separarán en paquetes musculares. Desprendemos algunos para luego colocarlos en un portaobjetos. El siguiente paso es añadir alcohol sobre la muestra y esperar a que se evapore. Teñimos durante un minuto con una gota de azul de toluidina y lavamos con un leve chorro de agua mientras aguantamos las fibras. Depositamos una gota de agua sobre el tejido y colocamos el cubreobjetos, y, a continuación, superponemos una tira de papel de filtro y damos unos golpecitos con el dedo para disgregar los haces de fibras. Por último, observamos la muestra obtenida con distintos aumentos.

Cuestiones: Copia el dibujo correspondiente a la observación señalando sus partes:

Las bandas claras y oscuras se deben a la disposición de las molecules responsables de la contracción ¿Cuáles son?
Actina y miosina

Conclusión: Desgraciadamente, no pudimos obtener una muestra óptima, a pesar de intentarlo dos veces. Deberíamos haber logrado observar unas fibrillas similares a las del dibujo adjunto.

Debate sobre el aborto:

La división de opiniones con respecto a este tema ha generado y generará siempre debate, porque es un tema difícil de afrontar con objetividad, o sea, que pueden darse abortos en cirscunstancias muy diferentes. Prácticamente ningún argumento u opinión es compartido por todos, y ninguno se trata de una verdad absoluta, me explico: Los antiabortistas no pueden evitar sensibilizarse al ponerse en la piel de una mujer violada que va a tener un hijo "sin padre", que le cambiará su vida, y que le será muy duro mantenerlo. Y, por otro lado, los proabortistas no pueden negar que es una vida, un ser humano en potencia, especialmente cuando el embarazo está en una fase ya evolucionada.
En España se lagalizó el aborto durante el gobierno socialista de Felipe González, en 1985. La ley legalizó el aborto en caso de peligro para la salud de la embarazada, violación o que el feto tenga graves deficiencias.
La ley fue producto de una gran demanda social, porque los años anteriores habían sido de numerosos embarazos no deseados, debido al difícil acceso a los anticonceptivos. Las jóvenes de buena familia iban a Londres a abortar, y paradójicamente, este sector de la ciudadanía era el que se oponía públicamente al aborto.
Hoy en día, la población está concienciada, bien informada y no tiene ninguna dificultad para acceder a los métodos anticonceptivos, por lo que, en la mayoría de los casos, la responsabilidad es de la pareja, y no hay escusa. Así que si el aborto fuese libre, lo veríamos como algo habitual y de poca transcendencia, algo inaceptable en mi opinión. Pero en casos como los que marca nuestra aún vigente ley abortiva, es necesaria esta práctica. Pongámonos en la piel de una mujer violada que va a sufrir un cambio en su vida sin comérselo ni bebérselo, pongámonos en la piel de una mujer que va a tener un hijo con graves deficiencias, y sabe que su vida será corta, o que tiene una munusvalía que cambiará para siempre la vida de sus progenitores. Pensemos en una mujer de muy bajo nivel económico, que ya tiene hijos a los que apenas puede mantener, y pensemos en qué futuro le espera a esa criatura.
Personalmente, creo que si la ley fuese más permisiva o más conservadora suscitaría mucho más debate entre la población. A pesar de que ninguna ley es capaz de tener contenta a la Iglesia y a los progresistas a la vez, la actual me parece justa, coherente, lógica y para nada inmoral. Muchas personas difieren de ésta, pero en pequeños aspectos, y muy pocas difieren de forma radical con ella. Como ya comente al principio es muy difícil plantear el aborto con objetividad y ambas partes tienen que admitir que es aceptable o inaceptable dependiendo del caso.

Observación de un corte transversal de un hueso largo de mamífero :

Objetivo: Observar en un hueso largo de mamífero (vaca) cómo es el hueso por dentro y el tejido óseo.

Material empleado: Portaobjetos, cubreobjetos, hueso de pata delantera de vaca cortado transversalmente, aguja enmangada, navaja y colorante.

Fundamento teórico: El tejido óseo es un tipo especializado de tejido conectivo constituyente principal de los huesos en los vertebrados. El tejido óseo está compuesto por células y componentes extracelulares calcificados que forman la matriz ósea. Se caracteriza por su rigidez y su gran resistencia tanto a la tracción como a la compresión. Este tejido se renueva y se reabsorbe continuamente, gracias a la actividad de sus células específicas. Éstas son los osteoblastos, responsables de la formación de tejido óseo nuevo; los osteocitos, que son los osteoblastos maduros y desarrollan una actividad menor; y los osteoclastos, que se encargan de reabsorber o eliminar la materia ósea. Macroscópicamente se distinguen dos zonas óseas con características diferentes y sin un límite neto, éstas representan dos formas diferentes de estructuración del tejido óseo:

-El hueso esponjoso: está formado por espacios vacíos o tabiques. Es un tejido reticular, tiene forma de red y entre las cavidades se encuentra la médula ósea y está recubierta por un tejido compacto.

-El hueso compacto: Sus componentes están muy fusionados y es lo que le da el aspecto duro y uniforme al hueso, son abundantes en huesos largos como el fémur y el húmero.


Procedimiento experimental: Cuando nos dispusimos a hacer la práctica, el hueso que íbamos a observar se encontraba congelado, por lo que hemos obtenido los apuntes y la información por las fotocopias habituales y por la profesora oralmente.

Conclusión: En el interior del hueso se encuentra la médula. La médula es un lípido, concretamente una grasa. Las células a observar pertenecen al tejido adiposo, y no se debe usar en ellas un colorante con alcohol, ya que podrían esterificarse.

Observación de bacterias:


Objetivo: Observar las bacterias en un yogur y algunos tipos diferentes de estas y ver el sarro dental. También utilizamos por primera vez aceite de inmersión al usar el máximo aumento.

Material empleado: Frasco lavador, microscopio, aceite de inmersión, sarro de dientes, yogur abierto días antes, mechero de alcohol, pocillo de tinción, aguja enmangada, pinzas, portaobjetos, cubreobjetos y azul de metileno.

Fundamento teórico: El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. La elaboración de yogur requiere la introducción de bacterias ‘benignas’ específicas en la leche bajo una temperatura y condiciones ambientales controladas (muy cuidadosamente en el entorno industrial). La bacterias utilizan como fuente de energía la lactosa o azúcar de la leche y liberan ácido láctico como producto de desecho. Éste provoca un incremento de la acidez que hace a su vez que las proteínas de la leche precipiten formando un gel. Cuando el yogur no está cerrado herméticamente prolifera una gran cantidad de bacterias, las cuales pueden ser observadas sin dificultad.

Procedimiento experimental: Obtenemos muestras de yogur y de sarro dental, a cada una de las muestras le añadimos agua, luego la ponemos en un portaobjetos y la pasamos por el mechero de alcohol para evaporar el agua. A continuación lo teñimos con azul de metileno y limpiamos sirviéndonos del frasco lavador el exceso de tinte. Además, les añadimos aceite de inmersión, y así no las dañamos al utilizar el máximo aumento de nuestro microscopio.

Conclusión: Hemos logrado observar las bacterias del yogur, las cuales estaban asociadas en estreptococos (bacterias esféricas agrupadas en cadenas). Las bacterias en el sarro dental también pudimos verlas, pero no apreciamos que predominase un tipo de asociación específica. En el yogur, además, observamos muy bien hongos filamentosos.

Tejido cartilaginoso:

Objetivo: Observar las células del tejido cartilaginoso en las costillas de un pollo

Material empleado: Bisturí, aguja enmangada, microtomo de mano, pocillo de tinción, alcohol etílico, porta y cubre objetos, microscopio, azul de metileno, agua destilada, frasco lavador, vidrio de reloj y pinzas.

Fundamento teórico: El tejido cartilaginoso es un conjunto de células denominadas condrocitos. El tejido cartilaginoso es parte del esqueleto embrionario y parte del adulto. Se llama cartílago a las piezas formadas por tejido cartilaginoso. Los cartílagos sirven para acomodar las superficies de los cóndilos femorales a las cavidades glenoideas de la tibia, para amortiguar los golpes del caminar y los saltos, para prevenir el desgaste por rozamiento y, por deformación, para permitir los movimientos de la articulación de la rodilla. Los 3 diferentes tipos son:

• Hialino: cartílagos articulares y costales.
• Fibroso: sínfisis del pubis y meniscos.
• Elástico: laringe y pabellón auditivo.

Procedimiento experimental: En tres vidrios de reloj añadimos agua destilada, alcohol y azul de metileno respectivamente. El paso siguiente es obtener una muestra lo más fina que podamos del tejido cartilaginoso en la caja toráxica de un pollo. Después procedemos a poner la muestra en el vidrio de reloj con agua, luego la dejamos en etanol de cinco a siete minutos, la lavamos en el agua y teñimos la muestra con el colorante azul de metileno. Por último colocamos esta en el portaobjetos y la tapamos con el cubreobjetos para poder observarla al microscopio.

Conclusión: Hemos podido observar el tejido cartilaginoso y reconocer sus partes, exceptuando las fibras eláticas.


Cuestiones:

- ¿Cuál de los siguientes dibujos representa mejor lo observado?
El número 3

- ¿Qué componentes de este tejido no hemos podido observar?
Las fibras elásticas

- ¿A qué es debido que en cada laguna encontremos varios condrocitos?
Al principio el condroblasto (precursor del condrocito) fabrica la laguna que lo rodea y, al dividirse y formar los condrocitos éstos se quedan en el interior.

- ¿ Desde donde llega el alimento y el oxígeno a los condrocitos?
Carece de nervios y vasos sanguíneos. Llega por difusión desde la matriz.

- ¿ Qué función desarrolla este tejido?
Forma el panículo adiposo subcutáneo que rodea los riñones, el corazón y articulaciones con función protectora. Es importante como reserva energética y aislante térmico.

(No hubo forma de encontrar información sobre qué forma la laguna)

Células del tejido adiposo:

Objetivo: Observar las células del tejido adiposo en el tocino(cerdo).

Material empleado: Tocino, bisturí, colorante Sudán III, formol, microscopio, portaobjetos, navaja histológica, cubreobjetos, cuentagotas, microtomo de mano, cubeta de tinción y frasco lavador con agua.

Fundamento teórico: El tejido adiposo o tejido graso es el tejido de origen mesenquimal (un tipo de tejido conjuntivo) conformado por la asociación de células que acumulan lípidos en su citoplasma: Los adipocitos.
El tejido adiposo, por un lado cumple funciones mecánicas: una de ellas es servir como amortiguador, protegiendo y manteniendo en su lugar los órganos internos así como a otras estructuras más externas del cuerpo, y también tiene funciones metabólicas.

Procedimiento experimental: Ponemos tocino fresco en el microtomo de mano y nos servimos de bisturí, navaja histológica y pinzas para obtener una muestra lo más fina poble (lo ideal sería una sola capa de células). Una vez hecho esto añadimos unas gotas de formol y esperamos cuatro minutos para fijar el tocino al porta. Una vez transcurrido este tiempo vertemos el formol y añadimos unas gotas de colorante Sudán III y esperamos 4 minutos. Luego eliminamos el exeso de colorante, se cubre la muestra con agua para lavarla, se vierte el exeso de agua y, finalmente la tapamos con el cubreobjetos. Ya está lista para ser observada al microscopio.

Conclusión: Fue muy difícil obtener muestras óptimas, ya que, obviamente, conseguir una loncha que solo tenga una capa de células no es tarea fácil. Pero no todas las muestras de la clase salieron mal, al final sí hemos conseguido observar las células del tejido adiposo y algunas de sus características.

El tejido conjuntivo:

Objetivo: Observar mediante el microscopio óptico el tejido conjuntivo en un pollo.

Fundamento teórico: En los tejidos animales, los conectivos son enormemente variados: Conjuntivo, laxo y denso, cartilaginoso, adiposo...
El tejido conjuntivo se caracteriza por la abundante ustancia intercelular con fibras de colágeno, elásticas y reticulares elaboradas por los fibrocitos. Además de estos hay otras células como macrófagos y linfocitos, de funciones defensivas: Los cromatóforos, que contienen los pigmentos y las células cebadas que activan inflamaciones en respuesta a infecciones u otros agentes externos.
El conectivo es un tejido de conexión que envuelve órganos, une y delimita porciones de otros tejidos, etc.

Material empleado: Microscpio, portaobjetos, cubreobjetos, placa de Petri, pinzas de disección, aguja enmangada, frasco lavador, azul de metileno, alcohol etílico, trozo de pollo, cubeta de disección, papel de filtro y cuentagotas.

Procedimiento experimental: Separamos con las pinzas la piel del pollo. Observamos entre la piel y la carne una telilla transparente.
Introducimos entre la piel y la telilla una esquina del portaobjetos y llevamos en él una muestra de dicha telilla bien extendida. Vertimos vapor sobre la muestra y esperamos a que se evapore.
A continuación añadimos el azul de metileno y esperamos un minuto.
Lavamos el exeso de colorante con agua.
Colocamos una gota de agua sobre la muestra, le ponemos encima el cubreobjetos y ya podemos observar la muestra.

Conclusiones: Esta práctica no resultó, ni mucho menos, un éxito: Ninguno de los grupos de la clase pudo obtener una muestra que se pudiera apreciar de forma óptima en el microscopio. El objetivo era poder ver algo similar a esta fotografía:

Tejido epitelial ciliado:

Objetivo: Observar el tejido epitelial ciliado en un mejillón.

Fundamento teórico: El tejido epitelial es el formado por una o varias capas de células que recubren todas las superficies libres del organismo, y constituyen el recubrimiento interno de las cavidades, órganos huecos, conductos del cuerpo y la piel y que también forman las mucosas y las glándulas. Los cilios son formaciones celulares alargadas dotadas de movimiento pendular u ondulante. Son más largas que las microvellosidades.
Tienen diversas funciones:

-Protección de lesiones: Los epitelios protegen las superficies libres contra el daño mecánico, la entrada de microorganismos y regulan la pérdida de agua por evaporación, por ejemplo la epidermis de la piel.
-Secreción de sustancias: Por ejemplo el epitelio glandular.
-Absorción de sustancias: Por ejemplo los enterocitos del epitelio intestinal, que poseen: Enterocilios, que son unas expansiones filiformes largas carentes de movimiento situadas en el polo luminal que parecen contribuir a la absorción. Los enterocilios están formados por un haz central de filamentos de actina y un fieltro terminal de proteínas.
Microvellosidades, que son unas expansiones cilíndricas de la membrana del polo luminal que aumentan la superficie de las células intestinales. Están formados por
a) un haz de 25-35 filamentos de actina en el eje,
b) vilina, un polipéptido que mantiene unido el haz de actina,
c) Fieltro terminal de anclaje en la vaso. Numerosas enzimas indispensables para la digestión y el transporte de diversas sustancias.
-Recepción sensorial: Los epitelios contienen terminaciones nerviosas sensitivas que son importantes en el sentido del tacto en la epidermis, del olfato en el epitelio olfativo, del gusto en epitelio lingual y forman los receptores de algunos órganos sensoriales.
-Excreción: Es la función que realiza muchos de los epitelios renales.
-Transporte: Es una de las funciones que realizan el epitelio respiratorio al movilizar el moco al exterior mediante el movimiento de los cilios, o el epitelio de las trompas de Falopio, al transportar el cigoto al útero.

Material empleado: Mejillón, navaja, cuentagotas, portaobjetos, cubreobjetos, pinzas, microscopio, papel de filtro, microscopio y cubeta de disección.

Procedimiento experimental: Abrimos cuidadosamente un mejillón vivo sirviéndonos de una navaja, la cual introducimos entre las dos valvas hasta lograr su completa apertura.
Absorvemos con un cuentagotas el líquido interno del animal para depositar una gota en un portaobjetos limpio.
Con unas pinzas arrancamos un trozo de branquia y la colocamos sobre la gota del ya mencionado líquido interno del mejillón.
Le ponemos encima el cubreojetos y ya tenemos la muestra lista para ser observado en el microscopio óptico.

Conclusiones: Finalmente hemos conseguido observar el tejido epitelial ciliado en activo. Y podemos ver algunas de sus características: La forma cilíndrica y el movimiento de los epitelios que realizan la filtración de alimento.

Epitelio pavimentoso plano estratificado. Células de la mucosa bucal:

Objetivo: Extraer células de la mucusa bucal para observar el tejido epitelial.

Fundamento teórico: El tejido epitelial es el tejido formado por una o varias capas de células que recubren todas las superficies libres del organismo, y constituyen el recubrimiento interno de las cavidades, órganos huecos, conductos del cuerpo y la piel, y que también forman las mucosas y las glándulas.
El tejido epitelial pavimentoso es el que recubre externamente la piel o internamente los conductos y cavidades huecas del organismo, en el que las células epiteliales se disponen formando láminas.
El epitelio estratificado es el epitelio formado por varias capas de células.

Material: Microscopio, portaobjetos, cubreobjetos, aguja enmangada, frasco lavador, mechero de alcohol, papel de filtro, azul de metileno, palillos, pinzas de madera, pocillos de tinción, balanza, vaso de precipitados, vidrio de reloj, mortero, pistilo y probeta.

Procedimiento experimental: Al disponernos a realizar la práctica nos dimos cuenta de que no disponíamos de disolución de azul de metileno, así que sobre la marcha procedimos a preparala:
La disolución consta de 0.3 g de azul de metileno en polvo,0.01 g de KOH, 100 cl de agua destilada y 30 cl de etanol. Sabiendo esto hacemos la pesada del metileno en polvo y del hidróxido potásico (previamente machacado en el mortero) por el procedimiento habitual de pesar las muestras sobre el vidrio de reloj conociendo el peso de éste. Una vez tomadas las cantidades ya dichas disolvemos el azul de metileno en el alcohol y el KOH en agua para después mezclarlas. Con esto ya está hecha la disolución de colorante, así que es el momento de comenzar con la práctica:
Para obtener las células, raspamos suavemente el interior del carrillo con la parte de atrás del palillo. Repetimos la operación varias veces y extendemos en el borde del lado menor de un portaobjetos la mucosa blanca obtenida.

Calentamos suavemente a la llama el porta con la mucosa. Lo pasamos por la llama varias veces sin detenerlo, se secará rápidamente la mucosa, pero no debe calentarse tanto para notarlo en los dedos.

Colocamos el porta sobre la caja y vertimos sobre él unas gotas de azul de metileno. Esperamos un minuto.
Eliminamos el colorante con un hilo de agua que vertimos sobre la preparación. El porta ha de estar ligeramente inclinado. Cuando el agua aparece clara, observamos en el porta puntos azules (grupo de células teñidas).
Vertimos una gota sobre el porta, colocamos encima el cubre y observamos la preparación.

Conclusión: Hemos podido observar algunas de las características del tejido epitelial pavimentoso plano estratificado.

Análisis del contenido de analgésicos:
(Grupo: Cristina, Noelia y Jorge Ramos)

Fundamento teórico:
Medicamentos: Son fármacos o conjuntos de fármacos que previenen, diagnostican, alivian o curan enfermedades.
Poseen principio activo y exipientes. El principio activo es lo realmente importante, lo que funciona; los exipientes pueden servir para estabilizar el principio activo o para hacer la dosis cómoda pero son inactivas farmacológicamente, generalmente este es almidón o lactosa.
Analgésico: Aunque se puede usar el término para cualquier sustancia o mecanismo que reduzca el dolor, generalmente se refiere a un conjunto de fármacos, de familias químicas diferentes que calman o eliminan el dolor por diferentes mecanismos.

Objetivo: Estudiar a través de pruebas el contenido de tres analgésicos: Aspirina, termalgin y couldina.

Material empleado: Aspirina, termalgin, couldina, agua destilada, disoluón de nitrato de hierro [Fe(NO3)3],tubos de ensayo, gradilla, pipeta, vasos de precipitados, pistilo y mortero, tiras determinadoras de pH, matraz aforado, balanza, vidrio de reloj y espátula.

Procedimiento experimental: Para empezar tomamos pequeñas muestra de cada analgésico. Para calcular su peso, primero machacamos con mortero y pistilo cada uno de ellos para luego utilizar vidrio de reloj y balanza, sabiendo previamente el peso del vidrio de reloj. Luego procedemos a disolverlas en agua destilada: La muestra A (termalgin) no se disuelve fácilmente, así que tenemos que emplear el doble de agua que con la B(100 ml). Al observar la disolución(50 ml) de la muestra B (couldina) comprobamos que es efervescente. Disolvemos la muestra C (aspirina) en 50 ml de agua destilada y nos queda una disolución sobresaturada, así que añadimos más agua hasta los 100 ml.
En los vasos de precipitados que tenemos las disoluciones A, B y C medimos el pH con las tiras de papel indicadoras: Todos son ácidos, pero la couldina y la aspirina mucho menos (pH = 6-7) que el termalgin (pH = 2-3).
Hecho esto pasemos a comprobar el contenido de los analgésicos: Sirviéndonos con pipetas cogemos 3 ml de cada disolución y los ponemos en tres tubos de ensayo para añadir ocho gotas de nitrato de hierro. La muestra A se tiñe de un canelo verdoso, indicándonos que no contiene ácido acetil salicílico. La muestra B tiende al amarillo, así que añadimos algo más y va convirtiéndose en canelo oscuro, por lo que contiene poca cantidad. La muestra C se torna azul, esto significa que sí contiene ácido acetil salicílico.
Lavamos los tubos de ensayo y con la pipeta añadimos nuevamente 3 ml de las muestras y añadimos 6 gotas de lugol para comprobar si poseen almidón o no. Y vemos que la muestra C es la única que tiene, pero en muy poca cantidad.
También comprobamos el posible contenido de lactosa añadiendo Fehling A y B. En el caso del termalgin añadimos bicorbonato sódico para neutralizar su pH. Todo indica que ninguno de los tres analgésicos contiene lactosa.

Conclusiones: A partir de las verificaciones uqe hemos realizado podemos llegar a las siguientes afirmaciones reflejadas en el cuadro:

pH/ ácido acetil/ Principios activos/ Almidón/ Lactosa

Termalgin: 2-3/ No/ Paracetamol/ No/ No

Couldina: 6-7/Poca cantidad/Ácido acetil salicílico, maleato y clorhifrato de fenilefrina/ No/ No

Toma de temperatura corporal a lo largo del día:

La temperatura corporal normal en una persona se sitúa aproximadamente entre 36ºC y 37'5 ºC. La temperatura del cuerpo es mayor a medida que van pasando las horas del día.
En el día de hoy he tomado mi temperatura cinco veces de forma regular para observar si se cumple el intervalo adecuado y como evoluciona el aumento de los grados centígrados con el paso de las horas. Concretamente las horas usadas y las temperaturas que he obtenido han sido:

13:00 h: 36.2ºC
15:00 h: 36.5ºC
17:00 h: 36.8ºC
19:00 h: 37ºC
21:00 h: 37ºC

En la parte inferior del informe podemos ver la respectiva gráfica.
Mi temperatura ha estado en todo momento dentro del intervalo normal y ha cumplido la progresión natural que sucede con el paso de las horas del día. Aunque las dos últimas tomas hayan dado el mismo resultado esto no tiene mayor importancia.

Reconocimiento de glúcidos:
(Grupo: Cristina, Noelia y Jorge Ramos)

Objetivo: El objetivo de esta práctica es reconocer en las disoluciones A B y C un monosacárido(glucosa), un disacárido(sacarosa) y un polisacárido(almidón).

Fundamento teórico: Para saber qué es cada una de las disoluciones A B y C debemos basarnos en las propiedades de los tres tipos de glúcidos estudiados: Una de estas propiedades es el poder reductor, el cual se comprueba mediante la prueba de Fehling. Si un glúcido tiene poder reductor, la disolución tomará con el Fehling A y B el color rojo (reducción del cobre), y si no permanecerá inalterada o se tornará azul (oxidación del cobre). Otras propiedades para definir a cada tipo de glúcido es la solubilidad o insolubilidad en agua, si forma disolución verdadera o coloidal, sabor dulce...

Material empleado: Gradilla, tubos de ensayo, pipeta, fehling A y B, mechero bunsen, rejilla, trípode, vaso de precipitados, papel de filtro y pinzas de madera.

Procedimiento experimental: Con tres pipetas diferentes introducimos 2 cc de cada disolución en tres tubos de ensayo colocados previamente en una gradilla.
Para realizar la prueba de Fheling ponemos 2 cc de disolución A y B en cada uno de los tubos de ensayo y calentamos lentamente los tubos de ensayo al baño María. Así podemos comprobar si existe poder reductor por parte de cada glúcido.
Aparte de los Fehlings también utilizaremos otras propiedades para reconocer las disoluciones a analizar: Comprobamos si son solubles en agua, si su sabor es dulce y si la disolución que forman es verdadera o coloidal.
Para organizar esta información nos servimos de una tabla con las cuatro propiedades estudiadas en las tres disoluciones.

Conclusiones: Cuando ya tenemos relleno el cuadro en el que analixamos las propiedades de la disolución A, B y C podemos averiguar qué es cada una:

Reacción con Fehling/ Insolubilidad en agua/ D. verdadera/ Sabor dulce

Disolución A: No/ No/ Sí/ Sí

Disolución B: No/ Sí/ No/ No

Disolución C: Sí/ No/ Sí/ Sí


Apartir de la verificación de estos datos concluimos que A es un disacárido (sacarosa), B es un polisacárido (almidón), y C un monosacárido (glucosa).

Observación de la ósmosis:
(Grupo: Cristina, Noelia y Jorge Ramos)

Fundamento teórico: La ósmosis es un fenómeno biológico que consiste en el paso de un disolvente a través de una membrana semipermeable (permite el paso de disolventes pero no de solutos) desde una disolución más diluida (hipotónica) a otra más concentrada (hipertónica).
Cuando el medio externo de la célula es hipertónico con respecto al medio interno, la ósmosis hace que salga agua de la célula, por lo tanto disminuye el volumen celular y aumenta la presión osmótica. En el caso de la célula vegetal esto provoca que se rompa la célula al desprenderse la membrana plasmática de la pared celular (plasmólisis).
Cuando el medio externo celular es el hipotónico entra agua en el interior de la célula, ocasionando un aumento del volumen celular y la disminución de la presión osmótica. En el caso de las células vegetales se produce la turgencia celular.

Objetivo: Observar el fenómeno osmótico en la célula vegetal a partir de una muestra de pétalos de rosa.

Material empleado: Papel de filtro, mechero bunsen, trípode, agua destilada, agujas, rejilla, pinzas, microscopio, portaobjetos, cubreobjetos, espátula, gotero y bisturí.

Procedimiento experimental: Debemos tomar una muestra del pétalo de una rosa, y además preparar dos medios externos diferentes (hipotónico e hipertónico). El medio hipotónico será agua destilada, y el hipertónico una disolución saturada de sal (NaCl).
El agua destilada ya la tenemos, y la disolución saturada de cloruro sódico la preparamos rápidamente y sin dificultades calentando agua y removiéndola hasta que se sobresature.
Conseguido esto obtenemos la muestra de la epidermis del pétalo de la rosa: Sirviéndonos del bisturí y de las pinzas sacamos una muestra de la epidermis intentando que ésta sea lo más fina posible. A continuación colocamos la muestra en el portaobjetos, se le añade agua, y se tapa con el cubreobjetos para luego ser colocada y observada en el microscopio. Cuando ya hayamos visualizado esto añadimos una gota de la disolución saturada para observar los efectos de la ósmosis en el caso contrario.

Conclusiones: Al observar la muestra con un medio externo hipotónico vemos las paredes celulares considerablemente oscuras. Los pigmentos se encuentran en la vacuola, la cual ocupa una extensa parte de la célula, por lo que el color está repartido de forma casi uniforme por toda la célula.
Luego cambiamos el medio externo de agua destilada por la disolución saturada (hipertónica)
y comprobamos que, como era de esperar, la vacuola ahora ocupa una pequeña porción en el interior celular, así que el color está concentrado en la propia vacuola, que como ya he dicho ocupa una porción no demasiado grande.

La tensión y el tensiómetro:

La tensión determina la presión a la que está sometido al flujo sanguíneo al circular por nuestro cuerpo.
En España, entre el 20 y el 30% de la población sufre de hipertensión. Y en la población con edad superior a los 65 años esta afecta a un 40-50% de los induviduos.
Veamos a continuación a qué parámetros se les considera tensión óptima, normal, normal-elevada e hipertensión:
Óptima: 120-80
Normal: 130-85
Normal-Elevada: 130<139><89>140-90
El tener la tensión alta o bajo es un factor que puede afectar, en mayor o menor medida, a nuestro estado de salud: Al haber tensión alta, a la que llamamos hipertensión (140/90), pude haber derrames sanguíneos leves, graves o muy graves, y potencia el riesgo del resto de las enfermedades que pueda haber en el cuerpo. Los principales síntomas son los mareos, inquietud, dolor de cabeza y palpitaciones. La tensión va en aumento con la edad. Por todo esto, es considerablemente preferible tener la tensión baja(hipotensión) que alta. La hipertensión se puede prevenir con una dieta en la que se consuma poca sal, y con el ejercicio.

La tensión debe ser medida sentado, en un lugar tranquilo, en momentos en los que el individuo no esté nervioso, y sin haber consumido previamente alcohol, café o tabaco El aparato que se utiliza para medir la tensión es el tensiómetro. Este instrumento consta de un brazalete que debe ser colocado en el brazo izquierdo del paciente a la altura del corazón. Una vez puesto y apretado, se procede a inflar el brazalete mediante el bombeo de aire, utilizando la pera. El tensiómetro tiene también un manómetro, cuya aguja nos indica el parámetro de tensión arterial.
Para tomarla, debe tenerse puesto un fonendoscopio, siendo colocada su campana o diafragma en el brazo izquierdo, en el mismo lugar que el brazalete. Al tomarla se escucha un primer sonido, que corresponde a la presión sistólica, y nos da la tensión máxima. Luego se escucha un segundo sonido, es la tensión diastólica, y nos indica la
tensión mínima.

En clase procedemos a tomarnos la tensión unos a otros, todos debemos oamarla y que nos sea tomada. Tomar la tensión no es difícil pero conviene ser precisos, ya que un pequeño error, un corto despiste, o la existencia de ruido en la sala puede echarnos abajo la medición.
Ninguno de nuestro tiene la tensión considerablemente fuera de lo habitual, algo que era de esperar debodo a nuestra jóven edad. La mía particularmente resultó ser 130-80. Es quizá una alta diferencia entre la tensión mínima y el máxima, pero nada fuera de lo común y lo sano.

Advertencia de seguridad

Ya que soy el primero o de los primeros que publica el informe quisiera advertir a los posibles chorizos que no deben robar información, porque pueden suceder 2 cosas:
1º Que Elena se de cuenta de que me has copiado, y no conviene que un profe descubra que eres un sucio y un tramposo.
2º Que aparte de Elena me de cuenta YO. Y no te lo recomiendo porque YO perdono pero NO OLVIDO, además domino las técnicas del jiujitsu, puedo en un instante y con un solo movimiento romper cuellos, brazos, antebrazos o rodillas así que respeten mi copyright.
SEAN LEGALES

Uso de utensilios médicos: el termómetro y el fonendoscopio:

Objetivo: Conocer la técnica de la auscultación y fundamentar nuestros conocimientos sobre el termómetro y la fiebre.

Material empleado: Un fonendoscopio y un termómetro

Fundamento teórico: El termómetro es un aparato para medir la temperatura. En la medicina se aplica para detectar existe alguna anomalía en temperatura corporal. La fiebre es un signo de infección que consiste en que el cuerpo supere los 38.5ºC, y la febrícula es cuando la temperatura del cuerpo es superior a lo normal pero sin llegar a dicha cantidad. La fiebre en sí no se trata con medicamentos, sino su causa, aunque hay métodos para bajarla como los baños de agua fría. Los lugares propicios para la toma de temperatura son el recto, la boca y la axila.
Existen dos tipos de termómetro: El de mercurio, que es un capilar de mercurio calibrado en ºC, y en él dicho metal se dilata con el calor, por lo que su volumen nos indica la temperatura. También tenemos el termómetro electrónico.
El fonendoscopio es un utensilio formado por dos tubos de acero inoxidable que acaban en auriculares denominados olivos. Esto está unido a una goma con campana y diafragma en la punta, que son las partes que contactan con el cuerpo en la auscultación. Con esta aparato se oyen los sonidos respiratorios toráxicos, la circulación del aire por la tráquea, bronquios, bronquiolos y alveolos. Si hay una patología los sonidos cambian o incluso se producen nuevos sonidos.
La auscultación consiste en que el médico contacte la campana o el diafragma con el tórax desnudo del paciente, y a través de los olivos oigo que sonidos se producen en las vías respiratorias de dicho paciente.

Método: La profesora nos habla de los dos utensilios de los que consta esta práctica, cómo son, para qué sirven, cómo se utilizan... Tomamos apuntes de sus palabras para luego utilizar tanto el termómetro como el fonendoscopio. Con el termómetro digital medimos la temperatura de uno de los alumnos, que da 36.4ºC, dentro de lo normal. Y con el fonendoscopio nos auscultamos unos a otros en el pecho, la espalda e incluso las cuerdas vocales.